poniedziałek, 26 maja 2014

Francuska tarta z camembertem, mozzarellą, szparagami i pomidorkami cherry













Kolejne danie "na szybko" z przepisu mojej mamy :) 
Od najmłodszych lat słyszałam od mamy, że w lodówce warto mieć francuskie ciasto na wypadek "niezapowiedzianych gości" czy też, gdy jest potrzeba przygotowania obiadu w 20 minut, albo słodkiego niedzielnego deseru.









 Jeszcze w dzieciństwie, za każdym razem, gdy ktoś wpadał do nas z wizytą mama prócz słodkości przygotowywała różnorakie tarty, które cieszyły oczy pięknymi barwami, a podniebienie przepysznym smakiem! Teraz, mieszkając już "na swoim" wiem, że słowa mojej mamy o zapasach ciasta francuskiego w lodówce to życiowa prawda. www.comfortfood.pl











Składniki:
  


Ciasto:

opakowanie ciasta francuskiego lub dwa w zależności od wielkości formy,
 ja zużyłam jedno, a formę miałam rozmiarów 21*31 cm


Farsz:

camembert 200 gram
pęczek szparagów
100 gram pomidorków koktajlowych cherry
mozarella
250 gram śmietany 18% lub jogurtu naturalnego


Opcjonalnie:

zioła dalmatyńskie lub prowansalskie
rozbełtane żółtko do posmarowania brzegów ciasta










Wykonanie:  


Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni . 
Formę, na której chcemy piec tartę wykładamy ciastem francuskim - podwójną warstwę. 
Nakłuwamy ciasto widelcem. Wkładamy do piekarnika i podpiekamy około 20 minut. 

Śmietanę i camembert blenderujemy, by powstała gładka masa. Obieramy szparagi, odcinamy twarde końcówki i sparzamy w osolonym wrzątku około 5 minut. Kroimy pomidorki na cieńkie plasterki.

Na zapieczone ciasto nakładamy masę serowo - śmetanową. Przyozdabiamy odsączonymi szparagami. Na nie nakładamy pomidorki. Całość posypujemy mozarellą, którą rwiemy na drobne strzępki. Posypujemy ziołami dalmatyńskimi. Brzegi ciasta smarujemy rozbełtanym żółtkiem.

Wkładamy do gorącego piekarnika 180 stopni na około 20 minut 











Smacznego!!!












Mama to potrafi!

1 komentarz:

  1. Jak tu smacznie :) Zapraszam do udziału w konkursie:

    http://www.fochygochy.blogspot.com/2014/05/konkurs-z-ksiazka-w-tle.html

    OdpowiedzUsuń

Durszlak.pl